Durian Crepe n Pavlova

Bahang Durian Crepe makin terasa....terasa kehangantannya..... Hahha... Dari mula mula teringin nak mkan..cuba buat sendri...member suh watkan....member member order....sekarang alhamdulillah ramai yg order..Dc ni... Dari cuma memain ...jadi bebetul lak....adushhh..terasa letihnya...siang kije lain...at umah kije lain....umah tok sah kata la...dah mcm kilang durian...hahahabagahahahahah.... Tapi seriously aku bukan nak niaga sgt..tapi sebb aku suka...aku rasa seronok...bila masak2 ni...memng la penat...tapi rasa puasss......kih kih kih...

Member member yang kat batu pahat dah 2, 3 orang tanya bila nak balik BP.....nak aku watkan DC untuk depa semua...huhuhuhuh....aku makan ke x.?????....aku ni buat jer... Mkn boleh kira...... Bila sendri dah hadap hari2... Tak terliuq dah....huhuhuhu camtu gaknya. rasa tukang masak tu kan...
Mm... Tula..citer citer aku t DC ni...nak sedap mmg kena guna doyan mahal... Tapi doyan mahal bangkrap ler... X balik modal nnti huhuhuhu....

Oh.....PAVLOVA..... ;P

Pavlova...

Sapa yang tak tau akan keenakan kek ni... Walaupun agak manis...tapi bila serasikan dengan buah-buahan yang masam manis atas pavlova ini rasanya...betapa nikmatnya...tak dapat aku bayangkan.... Mmmm mmg sedapla hehehehhe .... Org lain x taula... Tapi kat tekak aku .... Memang sedaplaaaa...hhuhuhuhuhu... Walaupun luarannya nampak agak rapuh tapi dalamnya lembut seperti mashmallow ....cuma sikit manislaaa... Sapa- sapa yang ada diabetes tu kurang kurangkanlah makan kek yer hihi....
Gara- gara sukakan pavlova .. Maka aku mencarilah resepi di en google... Maklumla aku ni bukan kategori yang pandai memasak dan baking- baking ni... Aku tak gi mana2 kelas pun....Cuma belajar sikit- sikit dari hasil pembacaan....

Akhirnya, resepi yang menarik hatiku adalah dari blog MAT GEBU... Aku memang suka tengok blog mat gebu... Macam- macam hasil masakan yng mat gebu dah masak... Sungguh kagum... Izinkan saya copy yer.... Terima kasih

PAVLoVa
Sumber: matgebu@dapur tanpa sempadan

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 putih telur (mat guna telur gred A)
1 cawan gula halus (mat cedok keluar 2 camca teh)aku kurangkn setengah cawan..nak kurangkn manissss...
1 camca besar tepung jagung
1 camca teh cuka makan
1 camca teh esen vanilla
3/4 cawan non-dairy whipping cream, putar hingga kembang
Buah2an segar seperti stroberi, kiwi, peach, anggur, blueberry, raspberry dan mangga

CARA MEMBUATNYA :-)
Panaskan oven pada suhu 180C, buat satu bulatan berukuran 9 inci pada kertas minyak. Kemudian terbalikkan kertas tadi dan alas kan pada loyang pembakar (gunakan bayang bulatan tadi sebagai ukuran pavlova nanti). Ketepikan.
Putar putih telur hingga berbuih, guna kelajuan tinggi, masukkan gula halus sedikit demi sedikit hingga habis dan terus putar hingga menjadi meringue yang kental dan berkilat. Ayak tepung jagung, kacau rata dengan spatula.
Masukkan esen vanilla dan cuka makan, gaul rata. Tuang atas kertas minyak tadi dan bentukkan seperti lingkaran pada kertas tadi. Bentukkan bulat dan tinggi sedikit, tak perlu kemas2 sangat.
Turun suhu oven pada 130C dan bakar pavlova selama 1 jam 20 minit, mat guna api atas dan bawah. Bila pavlova nampak pucat dan sedikit perang, matikan api oven, renggangkan sedikit pintunya dan biar pavlova sejuk sendiri dalam oven.
Bila sejuk, berhati2, alihkan pavlova tadi ke dalam pinggan sesuai. Putar non-dairy whipping cream hingga kembang dan kental (pastikan ia sejuk). Kemudian tuang dan ratakan atas pavlova tadi. Hias dengan buah2 segar seperti dalam gambar, hidangkan dan simpan dalam peti sejuk jika tidah habis dimakan...

Donut gebuzzzzz

Donut... Donut... Donut.... Haaa tu kuih peberet Iman n Yaya .... Minum petang kami sekeluarga... Akhirnya kutemui resepi yang best. Meletupp deboomm... Resepi donut ni lembut, gebu dan lembut jer walaupun dah sejuk.....

Donut Gebuzzz
Sumber: rosmarlina@jintanmanis.com

Terrimankasih yer... Izinkan saya cnp.. Untuk saya sendiri bagi rujukan akan datang...

Bahan- bahan:

400 g tpng roti
100 g tepung gandum( tapi aku guna 500 g tepung gandum jer terus sebb x der tepung roti heheheh)
170 ml air suam
1 biji telur
4 sudu water roux
40 g shortening @ butter
30 g susu tepung ( ibu ambik sikit susu kakk yer) ;)
4 sudu besar gula
2 sudu kecil baking powder ( aku x letak) abes stok...
2 sudu besar olive oil / minyak masak
1 sudu kecil garam
6 g yis ( aku letak 2 sudu kecil yis - gantikan baking powder yg x der tadi... Memandai jer aku kan )

Water roux
1:5. 1 tepung dicampur dgn 5 air dan di masak dlm periuk sehingga pekat.....

Cara- cara:
1. Mula mula buat wat water roux, masukkan semua bahan dalam bekas adunanndan uli sehingga tak melekat,
2. Dah jadi doh masukkan butter dan uli lagi. Hingga lembut dan licin.
3. Masukkan doh dlam plastik bersih dan perap selama 40 minit atau sehingga doh naik jadi 2 kali ganda.

Atau guna BM
Masukkan semua bahan dalam bm dan pilih set uth DOH dan tekan.... Tghu siap dan naik 2 kali ganda .. Hehehhe senangkan....

Dah siap,... Bolehla bentukkan ikut kreativiti memasing pastu gorengla... Jgn api besar tau... Guna sederhana api jer..... Dah goreng bolehla di salut dengan gula atau dihias ikut suka kita.. Salut ngan coklat ke... Sesuai untuk minum petang....

Durian Crepe......

Bahang Durian Crepe Kian Terasa.....

Hari-hari aku tengok orang post tentang durian crepe ni... Kat FB, blog... Sedap sangat ke... Cantik lak tu.. Macam colour ada pink, hijau, kuning , ada yang resepi guna banyak tepung ... Ada yg cuma guna tepung gandum...tapi yang bestnya part dutian tu mmg tak terkata apa lahh mmgla sedap hhuhuhuhuhu......

Akhirnya aku tak tertahan godaan beb... Hari- hari tengok gambo durian crepe ni jerk.. Aku nak makn gak .. Sedap sgt ke... Ha apa lagi aku godeh godeh la en google carik resepi...heheheh dah mmg nak keja mudah aku carik resepi yang paling mudah .... Akhirnya aku jumpa la resepi yang simple tapi walllah memng sedap..... Dan akhirnya aku dapat menikmati Durian Crepe ni.... Mmg betul la bak org gembar gemburkan... Memng sedapppp.... Yang bestnya laki aku laaa yang paling laju makan ... Berbiji biji dia makan huhuhu samai abess sedawa doyan jerk hhuuhuhu.....

Ha.. Ni resepi Durian Crepe yang aku cnp ye.. Mohon halal yer pada yg empunya resepi.... Mekacihh....

Sumber: Azlita masam manis
Bahan bahannya:

250 gm tepung gandum
3 biji telur
500ml santan (lebih mudah gunakan Santan kotak 400ml campur air 100ml)
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh pewarna (ikut suka)

Cara-cara;
Campurkan semua bahan dan blender kemudian tapis.
Panaskan pan atau kuali yang leper dengan api yang kecil..ratakan sedikit minyak.
Tuangkan 1 senduk adunan dan ratakan hingga menjadi crepe
Tak perlu dibalikkan dan biar permukaan atas kering..angkat dan biarkan sejuk
******

DURIAN FILLING
Bahan-bahan :
1 cawan Non Dairy Whipping Cream (pukul hingga kental)
Isi durian

Cara-cara ;
Bentangkan 1 keping crepe
Letakkan Whipping Cream di tengah-tengahnya
Letakkan isi durian
Tutupkan semula dengan Whipping Cream
Lipat crepe dan simpan dalam peti sejuk

Concert n Graduation Day Tadika Nadi Permata

Tadika Nadi Permata telah adakan concert n graduation day di Pontian tahun ni....Anak ibu dah abis sekolah rupanya.....tahun depan dah darjah 1....besar dah anak ibu... Pada hari graduation day ni bnyak acara Isyraf ambil bahagian.... Boleh tahan gak anak ibu menari...huhhuhuh... Kesian Teacher Aishah sesorang uruskan budak budak ni salin pakaian dan costum baju.... Sib baik ada Pn Irma n Pn Aina.... Aku ??? Napa aku tak tolong..... Bukan aku x nak tolong... Aku sendiri fenin kepala nak jaga Aliya ngan Idlan bergerak sana sini tak nak duk diam....huhuhu.... Banyak gambar yang ayah Isyraf ambik... Tapi x sempat aku nak upload.... cuma gambar ni jerla... Gambar Isyraf pakai jubah... Moga terus berjaya anak ibu.... Tahun depan dah darjah satu.... Makin mencabar dan semua kena berdikari dan buat sendiri....

Kek Lapis Kukus Marble....

Ha ni kek yang aku buat di kala aku amat bosan dan mengantukkkk....... Rasa mcm nak zzzz... Je.. Apa susah baiti oiii tidoo jerla.... Tapi bnyak lagi nak marking paper ni. Ha jadi cara nak ilangkn ngntuk ku ni... Ku godeh godehla en google... Cari resepi ..mala terjumpa la resepi ni... Kek marble lapis... Tgk bahan semua ada.. Per lagi ... Sambil layan citer seram kat tv3... Ku mulakan operasi hahahahahahah......

Resepi kek marble lapis / kek velvet versi kukus
sumber : DayangJack@DapurKu SaYang

Izinkan saya cnp yer... Saya budak baru belajar heheheheh....

Bahan bahannya:


bahan-bahan : (DJ menggunakan loyang 9" x 4.5" x 4.5")
5 biji telur A (dari peti ais)
250 g tepung gandum + 1 sudu kecil baking powder (diayak sebanyak 3 kali)
150 ml susu cair
180g gula halus
2 sudu besar susu pekat manis
1 sudu besar ovalette
1/4 sudu kecil garam
125 ml minyak jagung
perisa dan pewarna :
coklat mocha/coffee flavor atau pes oren + pewarna oren
pes pandan / pandan emulco
pes bluberi + pewarna ungu
pes strawberi / strawberry emulco + pewarna pink
perisa esen vanilla

Cara-cara :
Sediakan pengukus dan jerangkan airnya. Loyang digriskan dengan mentega dan taburkan dengan sedikit tepung (boleh juga alaskan dengan kertas serap minyak).
Putarkan semua bahan di atas kecuali minyak dan perisa/pewarna hingga kembang dan gebu. Kemudian barulah dimasukkan minyak jagung sedikit demi sedikit dan dikacau sebati dengan senduk atau spatula.
Kemudian bahagikan adunan kepada 6 bahagian (disukat sama rata dengan cawan/bekas yang sama saiznya). 2 cawan dibiarkan kosong dan diberi sedikit esen vanilla. Selebihnya diwarnakan dan diberi perisa pandan, strawberi, bluberi, dan oren/coklat mocha/cofee (DJ menggunakan 1 sudu makan black cocoa + coffee flavor + 1 sudu makan air panas)
Kukus lapisan vanilla terlebih dahulu selama 7-10 minit. (gunakan api perlahan sahaja)
Kemudian tuangkan perlahan-lahan adunan berwarna secara berselang seli dan kukus lagi selama lebih kurang 15-20 minit atau hingga dah tak cair. Dan disudahi dengan lapisan vanilla. (loyang ditutup dengan kertas foil supaya air wap tak menitik ke dalam kek). Kukuslah hingga betul-betul masak keseluruhannya (lebih kurang 1/2 jam)
Bila sudah masak, sejukkan kek terlebih dahulu sebelum dipotong.


Hhehehehe.... Siap sudah...... Nila hasilnya.... Termasuk airlak.... Sebab aku x tutup tpenutup pengukus tu..... Lenkali tutup tau.... Peringatan untuk aku sendrik huguhu

Jalan Jalan Ho Chi Minh

Ho Chi mINH.... Vietnam....

    Hai hai hai...sebennonya..dah berkurun lama aku gi Bandar Saigon ni.... mm dalm bulan pose aritu..... orng semua leh x caya aku nak gi melancong bulan puasa.... tapi nak wat camna nak boking kan...jadi pergi jerla... tapai makan berbuka kat sana x der masalah...banyak kedai makanan halal....mmm cuma gak mahallah....

 

Bergambar dengan ibuku depan VN Halal Restaurant...

Restoren nila...restoren yang mula2 kami makan bila sampai kat Ho chi minh ni..... mm kopi VIetnam mmg sedap... betul betul Kawwww!!!!! hahahahhaa.....

Lepas berbuka pose.... kami terus kan jalan jalan kat area situ.. kat Night Market dia... Night Market dia kat luar Pasar Benh Thant jer sebenonya.... sebelah malam..pasar Benh Thant tutup... tukar kepada Night market pulak... macammacam ada.... nak carik apa jer...semua ada.... hihihi hilang malm tu punya solat terawih..... 

Ha soknya...lepas bersahur..kami sahur kat dlm bilik jer... makan bekalan yag mmg dah dibawak dr Malaysia... pagi pagi terus la meronda ke Bandar Saigon... BAndar yang penuh ngan motor tapi mmg respect la.. x der pun eksiden yang berlaku sepanjang aku baerada kat bumi Vietnam ni...

Dekat Bandar Saigon..punyala banyak motor sampai helmet pun jual bersepah kat tepi jalan..... Tapi memng aman jer kat sini...kat sini banyak penjaja yang jual jual barang kat tepi jalan... tukang lapkan kasut pun ada..siap kejar ayah aku lagi nak kilatkan kasut hahaha lawak betul....seluar dalam pun ada jual tepi jalan....  yang best buah bauahan kat sana segar segar dan besar besar.... sib bekla bulan pose..kalau x mmg aku ngap jer spnjng siang..tapi sabar sabar.. tggu malam...hihihihi



mm... anak aku menangis pulak..ok..kita sambung citer nti lagi yer..banyaklagi ni citer kat Vietnam..... bye...